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 　　名词解释

　　1.蛋白质变性

　　2.逆转录

　　3.能荷

　　4.半保留复制

　　5.冈崎片段

　　方程式

　　1.柠檬酸合酶

　　2.延胡索酸酶

　　3.苹果酸脱氢酶

　　4.6-磷酸葡萄糖内脂酶

　　5.β-酮脂酰硫解酶

　　6.醛缩酶

　　简答题

　　1.简述蛋白质α-螺旋的结构特点

　　2.酶为什么能提高酶促反应的反应速度？酶催化的高效性机制有哪些？

　　3.简述糖代谢与脂质代谢的关系

　　4.化学渗透的要点有哪些？

　　综合计算

　　1.1mol（18：1 ）脂肪酸分解生成乙酰辅酶A氧化生成氧气和水，生成多少ATP？

　　2.酶的可逆性抑制作用有哪些？原理是？化学动力学特征是怎样的？

　　3.乙醛酸的生物学意义？在人体里是否存在这种循环？

　　4.以关于DNA复制的图片，有7个英文名词（前导链，后随链，引物酶，启动子，DNA解旋酶，SSBP，DNA聚合酶），翻译7个，解释其中5个（引物酶，启动子，DNA解旋酶，SSBP，DNA聚合酶）功能？

　　实验题（25分）

　　1.凯氏定氮法，Folin-酚法，双缩脲法测定蛋白质含量的原理是什么，并比较这三种的优劣？

　　2.二硝基水杨酸测定淀粉中总糖，为什么加HCL。为什么加NaOH，为什么最后运算要乘0.9的折算系数？

　　3.一道关于比活力，总活力，纯化倍数，回收率的计算题。